おかんのクッキー

おかんがよく焼くクッキー。

≪材料≫

バター　100ｇ

粉糖　　50ｇ

塩　　　少々

卵黄　　1個

アーモンドプードル　60ｇ

薄力粉　90ｇ

ココアパウダー or 抹茶パウダー or　薄力粉 　10g

★要は、粉だけで160ｇくらいにしたらええ、ってこと。

アーモンドプードルを増やせば、アーモンドの味わいが濃くなる。

もちろん、薄力粉onlyでもいける。

好みで、量は変えたらええ。

≪作り方≫

バターを常温にしておく。やわらか～く。

卵も常温に。

混ざりやすくなる。

別のボールに、アーモンドプードル以外の粉をふるっておく。

アーモンドプードルは、粒がでかいから、ふるいにつまるよ。

バターと粉糖をしっかり混ぜる。

混ぜながら、塩もちょっと入れる。

そこに、卵黄を、数回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。

さらに、粉類を全部投入。

均一に混ぜる。

ラップを長ーくだして、クッキーの生地を長ーく置く。

棒状にして冷凍庫で固めたいのよ。

ラップで包みながら、棒状に、びよーっとのばす。

ラップが破れないように、生地に挟み込まないように、気をつけてな。

で、冷蔵庫でカチカチになるまで冷やす。

クッキーの棒を、1センチくらいの幅に切って、180度のオーブンで、15分くらい焼く。

おかんは、途中で鉄板の向きを変えたり、焼きむらができへんように、チェックしとるよ。

なんか、もうちょっと焼きたかったら、プラス5分とか、自己判断しとる。

焼き上がりは、すごく柔らかいから、ケーキクーラー（網）にそっとのせて、冷ますんやに。

簡単や。